THÁLASSA - Vinho Fino, Branco Seco, Sauvignon Blanc

Origem: Brasil

Região: Serra da Mantiqueira-SP

Composição: 100% Sauvignon Blanc

Graduação alcoólica: 13,5%

Temperatura de serviço: 5 a 8 graus Celsius

Época de colheita: Inverno

Altitude dos vinhedos: 900 metros

A natação é conhecida por ser um esporte completo, que trabalha o corpo como um todo. Ela é um excelente exercício aeróbico, trazendo muitos benefícios. Além de ajudar na melhora do condicionamento físico, promove bem-estar, melhora a respiração entre vários outros. Quem quer começar a nadar no mar precisa se preparar antes. Como a água do mar é salgada, a densidade dela é maior que a água da piscina, o que faz com que o esforço para nadar seja diferente 

Este vinho é íntimo e revelador. Expressa em suas notas todo o estilo, requinte a leveza que cada grão dessa variedade pode oferecer.

VINIFICAÇÃO

Desengace e maceração a frio durante 12 horas para extração dos aromas da casca. Em seguida é realizada a prensagem em ambientes reduzido e inerte, onde é separado o mosto flor. A fermentação do mosto flor é realizda com leveduras selecionadas em tanques de aço inox, com controle de temperatura (15 a 18 graus Celsius), por aproximadamente 08 dias. Envasado jovem para preservar os aromas frutados da variedade.

DEGUSTAÇÃO

Vinho de cor amarelo palha, com reflexos esverdeados, na boca apresenta corpo leve e boa acidez. Com aromas de frutas cítricas e frutas tropicais, como maracujá, goiaba e graviola. Tem um final herbáceo, característico da variedade.

HARMONIZAÇÃO

Acompanha saladas, peixes, aves, massas de molho leve, queijos da massa mole, cottage e mozzarella de búfala.